Attaquant formé au RC Lens, Ange-Freddy Plumain a changé de championnat. Il a quitté le Beitar Jérusalem pour la Turquie et son championnat de 2e division.
C’est avec Samsunspor qu’il s’est engagé pour une nouvelle aventure. Passé par Sedan et Quevilly-Rouen après son départ du Racing en 2018, il a connu la réussite en Israël, avec notamment une dernière saison durant laquelle il a marqué 6 buts pour le Beitar. L’ailier a déjà joué un match en tant que titulaire cette saison avec son nouveau club de Samsunspor, lors d’un nul 0-0 à Izmir le week-end dernier. Il a signé un contrat de 3 ans avec une année en option. Ancien pensionnaire de l’élite, Samsunspor est promu en 2e division cette saison.